YOUPI AU THÉÂTRE

CANTINE POPULAIRE DU T2G

Restaurant de produits de saisons, issus de l'agriculture paysanne et biologique respectueuse du vivant.

Patrice Gelbart & Stéphane Camboulive, membres de l’Alliance des Tables Libres et Vivantes

Les acolytes

“Youpi au théâtre”, heureux de leur nouveau lieu d’expression Patrice Gelbart et Stéphane Camboulive amis depuis plus de 30 ans, vous accueillent avec simplicité dans ce magnifique lieu de vie culturel, pour eux le restaurant est avant tout un lieu de possibles, un lieu d’échanges et de joie, ils seront vos passeurs d'histoires, le lien entre les hommes et les femmes qui cultivent la biodiversité dans l'assiette et le verre contre la morosité

Une cuisine d'auteur accessible au plus grand nombre, une alimentation bonne, propre et juste pour le respect de la planète et du vivant

Un chef inspiré et inspirant

Chef plusieurs fois distingué dans son restaurant gastronomique tarnais

« AUX BERGES DU CEROU »

 Extra révélation Omnivore 2008, Grand de demain 2009 au Gault & Millau…

Il s’installe à Paris en 2010. Après plusieurs expériences réussies et une presse élogieuse, Youpi & Voilà Paris 10-ème, Youpi en résidence Paris 12-ème et des rencontres inspirantes, il prend les commandes de la cantine du Théâtre de Gennevilliers en 2018 et soutien une gastronomie saine et populaire accessible au plus grand nombre

Cuisinier engagé, Patrice Gelbart assume différentes fonctions, notamment celle de président de l'Alliance Slow Food des Cuisiniers, association au sein de laquelle il développe des actions concrètes et militantes afin d’améliorer le secteur alimentaire et culinaire. Son engagement et son investissement sont au service du respect du vivant, de la défense et la protection des semences paysannes, de la culture culinaire et de la gastronomie populaire. Patrice est un pionnier qui a toujours été sensible au produit, à son origine et à ceux qui le produisent.

Il est également acteur de différents projets en cours : il est en ce moment particulièrement investi dans l’Université de la Gastronomie qui ouvrira prochainement en Bretagne et développe les « Toits terrasses » du théâtre de Gennevilliers dédiés à des potagers urbains en permaculture et destinés à devenir de véritables espaces nourriciers dans les prochaines années.



Youpi au théâtre

cantine populaire du T2G

41 avenue des Grésillons 92230 Gennevilliers

0626041480